能！

我店的牛肉火鍋，沒有火鍋底料，就是清水加點姜、蔥，牛肉按盤賣，每盤約300克；有一次，來了3個后生，落座后，其中的一個大手一揮：

「服務員，來15盤牛肉，1件啤酒！」

「好的好的，靚仔等下，馬上就來。」服務員立即張羅去了。

1小時左右，后生們吃飽喝足：「服務員買單！」

我跑過去一看，牛肉吃干抹凈，連渣也沒剩下，胃口真好。

另一次，來了對小情侶，點菜時女生點了：茄汁煎牛柳、滑蛋牛肉、蠔油牛肉、紅燜牛腩；男生有點不好意思地對服務員說：

「我女友特別喜歡吃牛肉，先點這些，不夠再加。」

我在后廚制作，前3道菜平均4-5分鐘做好一道，牛腩用了10分鐘（要下高壓鍋壓7分鐘）。

服務員入后廚端牛腩時，順便報告：「煮夫哥，那個女生別看瘦瘦小小的，人家真能吃，前面幾個菜倆人己經吃完了……」

順便說句，牛柳每份500克、滑蛋牛肉300克、蠔油牛肉300克、牛腩500克。

我家孩子

現在學校也有興趣愛好的課程了，我就教孩子炒菜，內容之一就有做牛肉丸，為此，我特地買了大砧板、2根鐵棍。

某個周末，我買了3斤牛肉，指導孩子雙手持鐵棍，上下翻飛將牛肉打成肉糜，期間還要挑出筋膜，以免影響品質。

好容易搞定，用孩子的話來說：我的雙手快廢了！

剩下的我來：加味料拌撻至起勁，一手拿勺，一手從虎口擠出肉丸，舀入鍋煮熟，撈出瀝干水分裝盤。

孩子將牛肉丸端出去，邊看電腦邊吃，待我搞完廚房衛生，出來一看，肉丸己經消滅過半，我趕緊端走，再遲點百多塊錢就不見了。

我自己

不是吃牛肉，而是吃豬頭肉。

以前家里窮，外公大多是買豬下水、泡腩之類的便宜貨；他將整個豬頭用柴火燒至焦黑，再浸泡刮去雜質，然后下鍋，加清水、鹽、糖、生抽、香料包燉鹵1小時以上。

外公在拆骨切肉，我就在旁邊吃，夾塊肉入口，媽呀太燙了，忙將肉在嘴里上下左右倒騰，同時「呼嚕呼嚕」哈氣，忍忍吞了下去，一般熱流，以口到胃，舒服了……

不知道吃了多久，吃了多少，我都有些坐不穩了，外婆及時出現，伸手扶住我，同時對外公吼道：

「死老頭子，就知道干活，也不看看廢仔（孩子）吃撐成什麼鬼樣了，我遲回家一步，你叫我怎麼向他父母交待……」

盡管外公身高182，手里有的是刀，面對身高不足160的婆婆，仍然像做錯事的小孩一樣，口里唯唯諾諾：

「我見難得整次豬頭肉，就任由廢仔吃啰，怎麼知道他吃了這麼多，下次我注意。」

「下次？還有下次，一次都差點搞出大事了！」外婆邊說，邊扶我到沙發坐著，拍著我的背（古法消食法），同時喃喃自語：

真系前世某修啰，一年到頭吃不了幾頓肉，看到肉就像餓鬼托世似的，命去不要了，我要叫你父母多給點家用買肉……

外婆轉過臉抹眼睛。