北宋末年,政治腐敗,民生凋敝。GDP高增長時代已經過去,就業形勢不容樂觀。且看該酒店,當景陽岡之道,客流量大,競爭對手少,生意應該很好。但只有一位服務員。其工作壓力可想而知。
但該服務員不固步自封,不斷提高業務水平。優化斟酒流程就是一例:武松孤身一人,獨占一桌,只點了一個菜,倘或一碗一碗的斟,服務員至少得跑18趟,或者一個人陪他喝完。如果武松耗時2小時吃完飯,服務員跑一趟5分鐘,那麼服務員光倒酒這一項,就會耗時1個半小時。
而如果,三碗三碗的斟,則僅需跑6趟,耗時半個小時,則節約用時1小時,效率提升67%。
倘若18碗一次斟上,則耗時5分鐘,即便倒酒時間延長一倍,也僅用時10分鐘,則節約用時1小時20分鐘,效率提升89%。
換做是你,一個敬業,以公司發展為己任的好員工,你會怎麼做?