麵包店員工揭露你不知道的「六大黑暗面」! 生日蛋糕不要買現場的

李奧納多皮卡丘 2020/12/27 檢舉 我要評論

大家常買麵包店的麵包嗎?無論是當早餐或是當點心~

雖然現在的數量沒有以前多了,有些從傳統成功轉型的精緻麵包店生意還是挺好的~

但各行各業都會有它的秘辛!Dcard上有一名在麵包店工作一年多剛離職的女網友,分享麵包店恐怖的黑暗面!

以下是原文:

小妹在麵包店工作一年多最近剛辭職以下要告知大家麵包店恐怖的黑暗面

圖非當事店家,翻攝自網路

1. 老鼠蟑螂螞蟻趴趴走餐飲業難免會有這些東西,但如果螞蟻爬過的麵包,拍掉螞蟻在上架誰敢吃?

躺在麵包盤上的蟑螂,拿掉蟑螂換一個新的盤子在上架產品,老鼠到處遊走更是不用說了,除了噁心沒有別的詞可以形容了 2. 食物掉地五秒定律掉在地上的麵包絕對不會有丟掉的可能性,依然擺回架上繼續賣。 3. 不要吃吐司邊切吐司的機器從來沒在擦,工作檯在油膩的狀態下把吐司裝袋。

4. 不要相信當日現做麵包店有很多產品都不一定是當天做的,除了麵包每天出爐以外,蛋糕西點類不一定會每天都出一樣的,要怎麼分辨是不是當天做的,可以看包裝或是記號有兩種一模一樣的蛋糕:有包裝→非當天做的無包裝→當天做的等待包裝看記號:包裝紙不同有可能是不同批製作的蛋糕/麵包是否有奇怪記號,有的話代表也不是當天做的!當然不見得會是對的,但大部分都是這樣的!

5 . 生日蛋糕不要買現場的通常蛋糕不可能每個都是當天做的,以我們店來說,水果乾掉的就換上新鮮水果,直到第五、六天才會丟掉,蛋糕盤上會做記號。

我們是以貼紙顏色做區分,如果真的很臨時要買,就找同一顏色最多的記號下手,不然買到壞掉的可能性很大~

所以蛋糕真的要預定千萬不要買現場的!

6. 試吃盒裡的試吃品有些麵包銷售不好就會剪試吃,告訴大家不要太貪吃,不要因為免錢的就一直吃。

因為你不會知道這個盒子裡麵包有多少人碰過,曾經看過小孩咬一口在丟回去裡面,或是每塊都被摸過的也有~以上是我待的地方發生過的事情,其他麵包店我就不知道囉~總之大家可以觀察看看




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