買榴槤時,5招挑出「母榴槤」,皮薄肉多,軟糯香甜,不花冤枉錢

贾茜琳 2020/05/27 檢舉 我要评论

榴槤是熱帶著名的水果之一,被譽為水果之王。因為其特殊的味道,使人們形成了非常極端的好惡感受。喜歡的人對它愛到瘋狂,趨之如騖,討厭它的人唯恐避之不及。我以前也是不吃榴槤的,後來嘗試了一下網紅甜品榴槤千層,結果一下愛上了這個滋味。相信很多不吃榴槤的人都是這樣接受榴槤的吧,榴槤和奶油一起吃真的好吃。我發現一個很奇怪的事情,不吃榴槤的時候,聞見味道就想吐。現在再聞榴槤完全不覺得臭了,感覺那個味道特別誘人。

 

最近這幾年,愛吃榴槤的人越來越多了。可是榴槤的價格可不便宜。要是買到個不好的,可真是夠鬱悶的。既然咱們花了錢,就一定要挑到又甜又糯,皮薄肉多的榴槤。今天,歡喜媽媽就教大家幾個挑「母榴槤」的小妙招。

 

一、看形狀

扒開榴槤的殼,我們可以看到,榴槤裡面是5個長果肉的苞,就像5個小房間。可是有時候我們買到的榴槤,會有一兩個房間裡沒有果肉。那可真是肉疼了,花了榴槤的錢,買到的都是皮。怎麼才能不打開就知道裡面果肉是否飽滿呢,這就要通過榴槤的外形來判斷了。我們要挑選接近圓形的榴槤,這樣的榴槤通常果肉也是飽滿的,而不能選畸形或者是尖的榴槤。

 

二、看成熟度

成熟度也是判斷榴槤好壞的重要標準之一。如果不成熟,果肉再多的榴槤也不好吃,又硬又沒味兒。只有成熟的榴槤才會軟糯香甜。榴槤是否成熟,看刺就知道了。我們可以捏一下兩個相鄰的刺,如果容易靠近,就說明榴槤的成熟度比較高。如果刺是硬邦邦的捏不動,那麼榴槤的果肉也是沒有成熟的。

 

三、看開裂程度

可以選外殼稍微裂開的榴槤,榴槤成熟後,殼是會自動裂開的。但是如果開口特別大,就不建議購買了。開口特別大的榴槤說明成熟過頭了,很容易變質。而且也不衛生,果肉暴露在外面,很容易受到污染。

 

四、聞味道

成熟的榴槤有很濃烈的味道,當然,喜歡榴槤的人聞到的是香味,不喜歡的人聞到的是臭味。不管怎麼說,這都是好榴槤。如果味道很淡,那就說明榴槤還不夠成熟。還有的榴槤會有酸味,那就說明已經變質了,千萬不要購買。

 

五、絕招

如果實在不會挑榴槤,到了水果店就裝出很懂的樣子,讓老闆給你挑個「母榴槤」。老闆一聽你就是個懂行的,不敢糊弄你。「母榴槤」就是指外形圓圓的,果肉多多的,味道甜甜的榴槤。這可是商家們的行話,懂行的人才知道。

 

結語:榴槤可以說是「婦女之友」,因為榴槤是熱性的,可以改善寒性體質,但是吃多了也很容易上火。所以我們買回整個榴槤吃不完也可以放在冰箱中冷凍,冰凍的榴槤也別有一番風味哦。

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