香辣烤翅

材料：雞翅10個、土豆2個、香油、鹽、生抽、香辣醃料

做法

1.將雞翅清洗乾淨去掉雜毛，加香油，鹽，生抽，醃料醃製一個晚上（放冰箱），早上起來再翻面醃製個把小時。

2.將土豆和雞翅擺入烤盤中。烤箱約200度提前預熱

3.入烤箱烤約30分鐘，戴上手套取出，用剩餘的醃料汁刷上。

4.再翻一個面，也刷上醃料汁

百合青瓜玉米火腿粒

做法

1.先準備好材料(可更換成：黃青紅椒，馬蹄，紅蘿蔔等)

2.百合掰片，青瓜和火腿切粒

3.鍋熱下油，可同時倒入青瓜玉米火腿粒，快炒。(因為這次小碟子裝食材不小心倒入點百合了)要是火腿有點粘鍋可加一點水，快炒

4.兩分鐘後，青瓜轉青色，玉米轉金黃色，就可以加入百合。(百合易熟後加)

幹鍋排骨

食材：豬大排、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、柿子椒、芹菜、豆豉、花椒、 桂皮、八角、香葉、蒜、 薑、乾辣椒、 料酒、老抽、生抽、水澱粉、食鹽、花椒油、雞精、孜然

做法：

1、排骨砍成小段，用生抽，水澱粉，料酒醃製大概10分鐘。油鍋裡，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色。

2、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，薑蒜用刀拍碎。

3、鍋裡少許油，爆香薑蒜以及乾辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉。

泡椒炒雞胗

食材：泡椒、雞胗、青椒、蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽、雞精

做法：

1、新鮮雞胗4個洗淨，用沸水焯過，焯過的雞胗冷後切片備用。青椒切塊，蔥切小段，薑與蒜切末。泡椒適量用清水稍微泡一下，切兩半。

2、鍋內油熱至5成入薑蒜爆香，入雞胗與泡椒下去翻炒片刻，加適量料酒翻炒，加生抽與鹽增色調味後繼續炒1分鐘。