它軟糯好消化，買碗麵粉就能做，做一次能管3天，放涼了不硬！

熟悉小吃的都知道，小吃特別的喜歡吃餅，各種餅都愛吃，所以每週都會有那麼幾天會折騰著吃一頓餅。有簡單的也有復雜的，有做早餐的也有做零食的，總之每一種做法都好吃，而且也都比較的營養。但是之前做的餅都是只能當天吃的，因為放久了就會硬，進而就會影響到口感，影響到心情。而今天的這餅，它不僅做一次能管3天，同時就算它放涼了也不會硬。

這餅名叫「紅豆沙餅」，它是一層麵粉包裹著紅豆做出來的美食，它味道是比較香甜的，而口感則是偏軟糯的，而且較為鬆軟的。因此它的口感不僅是小孩，就連老人也比較能接受，而且也喜歡上了它的味道。每次家裡做紅豆沙餅的時候，大家都是一次性吃上好幾個還覺得不夠吃。所以每次我都會做上很多，因為就算是當天吃不完，那也可以放到第二天做早餐吃，這樣也解決了早餐的問題。

並且就算它放到了第二天早上它的味道也依然好，不會不因為放涼了而變硬，因此將它做成早餐也合適，也解決了早上起不來的困難。而且這餅的做法也簡單，買碗麵粉就能做，只要在定好型之後直接烙熟就可以趁著它還熱乎就可以開吃了。所以在做起來也簡單的，大家可以在家做做看。下面小吃就將紅豆沙餅的做法給大家說說，大家可以提前晚上就將它做好，第二天就直接配上牛奶吃就行。

紅豆沙餅：

食材清單：紅豆、麵粉、酵母。

詳細過程：

步驟一：先拿出300g的麵粉，並且將它倒入盆中，接著將3g酵母倒入麵粉中，然後拿出筷子，將酵母和麵粉快速的拌勻。在拌勻後，在麵粉中加上一些溫水，再次開始攪拌，這次攪的時候要將它攪成面絮，然後在按例將面絮揉成麵團，並且扯上一塊保鮮膜將麵團蓋著發酵。

步驟二：等到麵團發酵好後，我們在它裡面加上一些紅豆沙，這次就是要將紅豆揉進麵團中了。將它揉進去之後，將麵團先拉成長條，然後將它們弄成大小差不多的劑子，接著將劑子，搓成圓形再將它按成餅的形狀。等到所有的都按好之後，就放在一邊，並且放5分鐘。

步驟三：在等待的時候就可以先洗鍋了，將平底鍋洗乾淨，並且燒乾後，開小火，接著將餅放入鍋中，先用手壓一下，在壓過之後我們將蓋子蓋好，等到1分鐘後揭蓋，翻個面，然後又蓋上，就這麼重複幾次，直到它熟透了，並且顏色金黃了。

後來剩下的餅胚子也一樣的依照此操作進行，如果有時候做的多，會比較的費時，這時候我就會一邊烙餅，一邊吃著熱乎的紅豆沙餅。並且在烙餅的時候聞著也是香味十足，讓人食慾大開，而且就算將它放到第二天吃也能很好吃，放涼了也不硬，並且做一次能管3天。小吃認為生活中，就是要多添點樂趣，因此這份軟糯好消化的大家可以平常做著吃，買碗麵粉就能做。