一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。這是唐代詩人杜牧的詩句，形容的是看到送荔枝的使騎馳騁而來，楊貴妃歡心一笑的畫面。

荔枝，咱們都愛吃，一千多年前的楊貴妃同樣也很愛吃，不過，雖然她貴為妃子，但是想要吃一粒新鮮荔枝可比咱們現在難多了。

荔枝

荔枝一般在5到7月上市，在這個時間范圍內，無論你在中國的任何地方，都可以很方便地買到鮮荔枝，但是在千多年前的唐朝，北方人想吃一粒鮮荔枝可比登天還難。為什麼呢？

就拿楊貴妃所在的長安來說，長安距離廣東超過三千里，古代可沒有飛機區間車和汽車之類的交通工具，運送物資全靠人馬舟船，而且水路陸路都不發達，哪怕以傳說中八百里加急的方式運送，廣東的荔枝至少也需要四天以上才能運抵長安城。

楊貴妃

而荔枝如果沒有合適的冷藏環境，最多保存3天就會壞掉，更何況傳說中的「八百里加急」并不能真正做到日行八百里，那麼，楊貴妃當時到底是怎樣吃到新鮮荔枝的呢？

關于楊貴妃吃荔枝這件事，一直存在小小的爭議，有人說她吃的不是廣東的荔枝而是四川的荔枝，從四川到長安，自然比廣東到長安快，這樣就可以在荔枝的保質期內送達。

不過，有很多歷史研究者認為，楊貴妃自從吃了嶺南荔枝以后覺得味道更鮮美，所以每年都會派專使從兩廣調運。如果，楊貴妃吃到的荔枝真的是廣東荔枝，那運送所花的時間大約需要多久呢？

楊貴妃

看一下地圖我們就可以知道，從廣東到長安，至少需要跨4個省，唐朝的交通主要依賴陸運和水運，如果運輸過程中需要水陸交替，花費的時間會更長，所以最快的選擇，應該就是「一騎紅塵」日夜兼程的方式。

當然，一人一馬肯定做不到，因為人和馬都需要休息，休息就會耽誤時間。所以就要采用接力的方式。朝廷的八百里急遞通常只是很輕的公文，而荔枝屬于重物，我們算他一天可以跑500里，三千里路程怎麼跑也得六天左右。

但即便如此，還是會造成「人馬具斃」的后果，而且荔枝依舊會壞掉。縮短不了運送的周期，那就只能夠想辦法延長荔枝的保鮮。

楊貴妃

荔枝5到7月上市，正值天氣炎熱，如何延長保鮮，古人也是傷透了腦筋。一開始，他們嘗試過用竹筒密封的方式，但是并沒有很好的效果，然后，他們又采用鹽水消毒、冷水降溫的方式，但還是達不到延長保鮮的要求。

負責運送荔枝的使臣急得像熱鍋上的螞蟻，因為貴妃吃不上荔枝，他的腦袋可就難保，但是好在這個問題最終得到了解決。

楊貴妃

解決的方式，就是兵分兩路，一路安排在廣東將荔枝連枝砍下，套上透氣透水的黑紗布，馬不停蹄地往北趕，另外一路，則算好大概的日期，時間一到，就從冰窖中取冰南下與北上的隊伍匯合，匯合之后，再將冰塊給帶著枝葉的荔枝加一道冷藏保護，然后快馬加鞭趕赴長安，就這樣，貴妃才能吃到真正新鮮的荔枝。

運送荔枝的全部過程，大約耗時十天左右，但是，這十天所耗費的人力物力和財力，卻是一個難以想象的天文數字。但是，楊貴妃吃的荔枝，多半還是產自蜀地，不過即便是四川的荔枝，恐怕要博貴妃一笑也難免要勞民傷財，唐朝由盛轉衰，自然也和這些窮奢極欲的事情不無關系。最后，不知道你覺得楊貴妃想要吃到南方的荔枝，是否還有其他辦法呢？