鋁離子對大腦有不利影響,但鋁制餐具是安全的。因為鋁餐具表面會有一層氧化膜,氧化鋁是不會釋放鋁離子的,所以對人體沒有影響。你用鋼絲球擦洗,破壞或者除掉了氧化層,金屬鋁直接暴露在表面接觸食物,就有可能隨飲食攝入人體。